ポリフェノールの健康効果、アントシアニン、イソフラボン、カテキン、ルチン！知ってお得な情報！
ポリフェノールの健康効果、アントシアニン、イソフラボン、カテキン、ルチン
ポリフェノールには多くの種類があります。
ワインの原料となるブドウの皮などには、ポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールには、動脈硬化などを防いで生活習慣病の予防に効果があります。
■チョコレートにポリフェノール効果
チョコレートにもポリフェノールが多く含まれています。
甘いチョコレートは糖分が多いのよくありませんが、ブラックに近いチョコレートほどポリフェノールが多く含まれ健康効果が期待できます。
■アントシアニン
アントシアニンはブルーベリーやナスの皮などに多く含まれているポリフェノールです。
■イソフラボン
イソフラボンは大豆の胚芽などに多く含まれているポリフェノールです。
大豆に含まれるポリフェノールの一つイソフラボンは、女性ホルモンと同じような働きをしてくれます。
更年期障害の改善や骨粗鬆症などの予防に効果があります。
■カテキン
カテキンは緑茶や紅茶などに多く含まれているポリフェノールです。
■ルチン
ルチンはソバ粉などに多く含まれるポリフェノールで、動脈硬化などの予防効果があります。
ルチンの働きを助けてくれるのがビタミンCです。
ルチンを多く含むソバ粉とビタミンCを含む果物などを一緒に摂ると効果的です。
ソバと大根おろしの組み合わせがおすすめです。
大根に含まれるビタミンCがルチンの働きを助けてくれます。
■クエン酸の疲労回復効果
お酢に含まれるクエン酸には、エネルギーの吸収を助けて疲労回復に効果が期待できます。