おからには大豆タンパク質、大豆イソフラボン、カルシウム、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれいます。
また食物繊維が多く含まれ便秘解消や免疫力アップの健康効果もあります。
いつもの料理におからを加えることでダイエット効果が期待できます。

■おからのダイエット効果
・低カロリー
・低糖質
　　血糖値の上昇を抑えることができる。
・水分を含むと膨張する
　　満腹感を得ることができる。

おからは低カロリーで低糖質のため食事に取り入れることでダイエット効果が期待できます。
またいつもより食事量を減らしてもお腹の中で膨張するので満腹感を得られながらダイエット効果が期待できます。

■おからについて
擦り潰した大豆を煮て豆乳を絞り出した後に残るおからには、大豆タンパク質、大豆イソフラボン、カルシウムなど肌・髪・爪に良い成分が多く含まれています。
生おからは日持ちしないので冷凍するのがおすすめです。

■おからの健康効果
・便秘解消
・免疫力アップ

おからの主成分は食物繊維で、腸のぜん動運動を活発にすることで便秘を解消し、腸内環境を整えることで免疫力の活性化にもつながります。

■おからは低カロリーなのに栄養が豊富
・タンパク質、大豆イソフラボン、ビタミンE、カルシウムが豊富
・低糖質なので血糖値の上昇を抑えてくれる
・お腹で膨らみ満腹感を得ることが出来る
　お腹の中で2〜4倍に膨らむためダイエット効果が期待できます。

■おからパウダー
おからパウダーを料理に入れるだけで、カロリーを増やさず満腹感をアップさせることができます。
そのためダイエット効果も期待できます。

●おからパウダーの作り方
生おからを耐熱容器に入れます。
ラップをかけないで電子レンジ（600W）で3分加熱します。
フライパンで5分ほど弱火で乾煎りすれば出来上がりです。

■生おからを料理に少し足してダイエット
カロリーの高い肉や糖質が多い炭水化物の一部を、おからに置き換えるようにするとダイエット効果も期待できます。

●生おからをカレーやシチューに足してダイエット
おからをカレーやシチューなどの料理に足すとダイエットが期待できます。
生おからは焦げやすいので火を止めてから足すのがポイントです。
おからを加えることでご飯の量も減らすことができ、さらに満腹感も得られます。

●おからをスープやみそ汁に足してダイエット
忙しい朝でも、おからをスープやみそ汁に少し足すだけで満腹感が得られるので、お腹が空かないメリットがあります。

●おからマヨネーズ
マヨネーズにおからを入れると、水分を吸い取って馴染んでなめらかになります。
サワークリームのようになってマヨネーズの量を減らすことができます。

●おから入り玉子焼き
卵におからを混ぜて焼けば、卵1個でも十分な量の玉子焼きができます。

●おからハンバーグ
お肉をおからにかえるとカロリーダウンします。
生おからを電子レンジで加熱すると大豆くささがなくなります。
糖質が高いパン粉を使わなくても、おからがその役目を果たしてくれます。

●おからご飯
ご飯におからを加えることによって血糖値の上昇を抑えてくれます。
またご飯の量を減らしても、おからが膨らんで食べごたえがあります。

●おからお好み焼き
カロリーや糖質の高いお好み焼き粉を減らしておからを加えるとボリュームがアップします。 またフワフワして山芋をたくさん入れたような感じになります。